• Paso 1 – En una olla de cocción media-lenta, comencé colocando las papas en cubitos, con los cubitos de jamón, el apio picado, la cebolla picada y las zanahorias.
• Paso 2 – Luego, usé sal kosher y pimienta negra molida para condimentar mi sopa, ¡¡¡pero tú puedes sentirte libre con la tuya!!! ¡¡Puedes agregar más condimento si lo deseas!!
• Paso 3 – Después de eso, agregué el caldo de pollo a la olla de cocción lenta, preferí usar la versión baja en sodio para poder usar sal en esta sopa.
• Paso 4 – Cubrí la olla de cocción lenta con papel de aluminio y cociné a fuego alto durante aproximadamente 5 horas hasta que las papas estén suaves al probarlas con un tenedor.
• Paso 5 – No es necesario que las patatas estén suaves; así que los trituré ligeramente.
• Paso 6 – En este paso mezclo ligeramente la crema espesa y la harina en un tazón pequeño, asegurándome de que la harina esté completamente disuelta, y agrego esta mezcla a la sopa junto con la crema agria.
• Paso 7 – Después de eso, cociné la sopa a temperatura alta durante 15 a 20 minutos, hasta que estuvo caliente y cremosa, antes de destapar la olla de cocción lenta nuevamente.
• Paso 8 – ¡Y vertí la sopa en platos para servir y la serví inmediatamente para disfrutarla caliente!
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