Prepara las frutas:
Pelar y segmentar las mandarinas.
Pelar y cortar los kiwis.
Pelar y picar los caquis.
Pelar y segmentar el pomelo.
Descorazona y pica la manzana.
Pelar y cortar el plátano.
Prepare la mezcla de agar-agar:
En un bol pequeño, combine 8 gramos de agar-agar con 50 ml de agua.
Calienta la mezcla a fuego lento, revolviendo hasta que el agar-agar se disuelva por completo.
Mezclar los lácteos:
En un cazo calentar 350 ml de leche a fuego medio.
Agrega 200 gramos de leche condensada a la cacerola y cocina, revolviendo, durante 1-2 minutos. Retire del fuego y agregue rápidamente 200 gramos de crema agria o yogur hasta que estén bien combinados.
Combinar y moldear:
Agrega la mezcla de agar-agar disuelta a la mezcla de leche, revolviendo continuamente.
Agregue rápidamente las frutas preparadas a la mezcla, revolviendo suavemente para distribuir la fruta de manera uniforme. Vierte la mezcla en un molde (de unos 1,5 litros de capacidad).
Preparar y enfriar:
Refrigera el postre hasta que esté completamente frío y cuajado, asegurándote de que mantenga bien su forma.
Atender:
Una vez cuajado, desmolda el postre y córtalo en porciones.
¡Disfruta de este delicioso y saludable postre frutal!
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