Semifreddo de avellanas

1-Preparemos juntos el semifreddo de avellanas. Montar con unas varillas eléctricas en un bol grande el mascarpone, la nata fría de la nevera y el azúcar glas. Seguimos unos minutos, hasta obtener una crema muy firme.

2-Picamos finamente las avellanas con una batidora y luego las añadimos a la nata.

3-Vuelve a mezclar con la batidora hasta obtener una mezcla homogénea.

4-Vertemos y nivelamos la nata dentro de un molde de plumcake forrado con film transparente. La nuestra tiene unas dimensiones de 25 x 10 centímetros. Déjalo reposar en el congelador durante al menos 6 horas.

5-Finalmente decoramos con avellanas picadas y avellanas enteras.

6-¡Corta en rodajas y sirve este delicioso semifreddo de avellanas!