PREPARACIÓN
1. En un bol, agrega las yemas de huevo, el azúcar, la ralladura de limón y la harina común y bate hasta que se combinen bien.
2. En un bol, agrega las claras de huevo, la sal y agrega poco a poco el azúcar y mezcla con la batidora eléctrica. Mezcla las claras de huevo hasta que estén a punto de nieve.
3. Agrega las yemas de huevo a las claras de huevo y mezcla con la espátula teniendo cuidado de no desmontar las claras de huevo, y une los dos compuestos.
4. Engrasa la fuente de horno con la mantequilla y vierte la leche. Con la ayuda del cortador de masa comienza a crear las montañas.
5. Transfiera al horno y hornee a 200 ° C / 392 ° F durante 10-12 minutos. Una vez retirado del horno, decore con azúcar en polvo y sirva.
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