Para hacer una riquísima salsa de chocolate para disfrutar con fruta pondremos en una cacerola el agua, la nata y el azúcar, a fuego medio. Mientras se calienta vamos mezclando con la ayuda de unas varillas, para que los ingredientes se integren bien y la nata espese algo.
Cuando comience a hervir la mezcla retiramos del fuego y le añadimos el chocolate, cortado a trozos. Mezclamos con una espátula de silicona o una cuchara de madera, hasta que el chocolate esté totalmente fundido. La salsa debe ser brillante y no contener grumos.
Salsa Napolitana
Mantequilla de Maní Sin Azúcar
Vertemos la salsa de chocolate en otro recipiente y servimos antes de que se enfríe, acompañada de nuestra fruta preferida, previamente lavada y cortada en trozos que se puedan pinchar fácilmente con un tenedor. Lo ideal es incorporar trozos de varias frutas de distintas texturas y colores, para dar mayor vistosidad y gusto al plato.
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