Cómo preparar Rollos de Col con Carne y Verduras
Para disfrutar de unos riquísimos rollos de col con carne y verduras lo primero que debemos hacer es escaldar las hojas de col en agua hirviendo con sal un par de minutos. Después, escurrimos bien y reservamos.
Aparte, rehogamos la carne picada, el pimiento, la berenjena y la cebolla, todo bien picado.
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Cuando estén hechos añadimos el arroz hervido y una cucharada de tomate. Mezclamos bien todos los ingredientes.
Ponemos un poco de relleno en cada hoja y después lo envolvemos. Colocamos los rollitos a medida que estén hechos en una fuente con el cierre hacia abajo.
Cubrimos los rollitos con el caldo vegetal mezclado con el comino y el resto de la salsa de tomate y los llevamos al horno, previamente precalentado a 180º C., durante media hora.
Al servir, rociamos los rollitos con un poco de aceite de oliva. ¡Deliciosos!
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