Rollo Suizo con crema de leche: la receta de un postre fresco y delicioso

Preparación de la base del Rollo Suizo:
Precalienta el horno a 180°C y forra una bandeja de horno rectangular con papel de horno.
En un bol grande, bata los huevos con el azúcar hasta que estén suaves y esponjosos. Esto tardará entre 5 y 7 minutos con una batidora eléctrica.
Agrega el extracto de vainilla y mezcla suavemente.
Tamizar la harina sobre la mezcla de huevo y azúcar y mezclar suavemente con una espátula hasta que la harina se incorpore por completo.
Vierta la mezcla en el molde preparado y nivele uniformemente con una espátula.
Hornee durante unos 10-12 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y la base del Swiss Roll esté cocida.
Retirar la base del horno e invertirla sobre otra hoja de papel de horno ligeramente espolvoreada con azúcar glas.
Retire con cuidado el papel de hornear superior y enrolle la base del Swiss Roll con la hoja inferior de papel de hornear. Deja enfriar por completo.