Rollo de chocolate con mermelada de naranja

Separar las yemas de las claras, repartir la cantidad de azúcar entre las claras y las yemas y añadir la vainilla a las yemas.
Batir bien las claras y las yemas.
Agrega agua a las yemas y mezcla.
Tamizar los ingredientes secos, agregarlos a las yemas y remover, luego agregar las claras por etapas, mezclando suavemente.
Coloca la mezcla en una bandeja para horno cubierta con papel pergamino y hornea.
Una vez cocido lo cubrimos con un paño húmedo y dejamos enfriar. Después de enfriar lo retiramos del papel de horno, lo bebemos con bebidas, distribuimos el relleno y lo envolvemos bien, luego lo metemos en el frigorífico, hasta que solidifique. Al servir, decoramos con líneas en chocolate.