Si prefieres agregar sabor a cebolla, agrega cebollas verdes o cebollino.
Para obtener un verdadero sabor griego, agregue una pizca de nuez moscada al relleno.
Para obtener más sal, agregue queso feta desmenuzado a la cobertura.
También puedes usar espinacas congeladas en lugar de espinacas tiernas. Deje que las espinacas se descongelen por completo y luego exprima el exceso de humedad.
Cómo almacenar los rollos de Spanakopita
Guarde las sobras en el refrigerador hasta por 3 días. Recalentar en el horno durante 10 minutos. Recalentarlos en el microondas los empapará.
¿Puedes congelar rollos de Spanakopita?
¡Sí, puedes! Una vez montados, coloca los panecillos crudos en una bandeja para horno y colócalos en el congelador durante 2 horas. Transfiera a una bolsa Ziploc y congélela por hasta 3 meses. Cuando estés listo para cocinarlos, agrega de 10 a 15 minutos al tiempo de cocción.
¿Puedo hacer rollitos de spanakopita en la Airfryer?
¡Sí tu puedes! Coloque los panecillos en una sola capa en la canasta de la freidora y fríalos a 200 °C/400 °F durante unos 20 minutos hasta que estén dorados y bien cocidos.
¿Puedo prepararlo con antelación?
¡Sí tu puedes! Para preparar los rollitos de spanakopita con antelación, prepara el relleno y monta los rollitos de hojaldre. Colóquelo en una bandeja para hornear. Cubra bien con una envoltura de plástico y refrigere durante la noche. Hornee, agregando de 5 a 10 minutos al tiempo de cocción.
Qué servir con rollos de spanakopita
Sirva los rollos de spanakopita como aperitivo con salsa tzatziki o hummus.
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Ingredientes
ESPINACAS BABY
250g
QUESO RICOTTA
350 g (1 1/4 taza)
QUESO
80 g (1/2 taza)
PARMESANO
40 g (1/4 taza)
2 CEBOLLAS VERDES
1 HUEVO
1 YEMA DE HUEVO
2 ROLLOS DE HOJA
DE MASA ACEITE DE OLIVA
1 DIENTE DE AJO
, SAL Y PIMIENTA
Instrucciones
Añade el aceite de oliva a una sartén a fuego medio y saltea el ajo hasta que esté fragante. Agregue las espinacas y cocine hasta que se ablanden. Reservar y dejar enfriar.
Paso 1
En un tazón, agregue la ricota, el queso, el parmesano, las cebolletas, el huevo, la sal y la pimienta y mezcle bien.
2do paso
Agrega las espinacas enfriadas a la mezcla de ricotta y revuelve.
Paso 3
Desenrolla el rollo de hojaldre sobre la tabla de cortar y córtalo en tres rectángulos.
Paso 4:
Vierte la mezcla en el centro de cada rectángulo.
Paso 5
Enrolla cada rectángulo.
Paso 6
Corta cada tronco en tres pedazos.
Paso 7
Transfiera los panecillos a una bandeja para hornear forrada con papel pergamino.
Paso 8
Unte los panecillos con yema de huevo y espolvoree con semillas de sésamo.
Paso 9
Transfiera al horno y hornee a 180°C/360°F durante 25 minutos o hasta que estén dorados. Sirve en un plato y disfruta.
Paso 10
¡Disfruta!
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