9. En un tazón grande, disuelva la levadura en la leche tibia y déjela reposar durante 5 minutos hasta que esté espumosa.
10. Agrega el puré de patatas, el azúcar, la mantequilla derretida, la sal y el huevo batido. Mezclar hasta que se combinen.
11. Agrega poco a poco la harina, mezclando hasta que se forme una masa suave.
12. Colóquelo sobre una superficie enharinada y amase hasta que quede suave, aproximadamente 10 minutos.
13. Colóquelo en un recipiente engrasado, cubra y déjelo reposar en un lugar cálido hasta que duplique su tamaño, aproximadamente 1 hora.
14. Golpee la masa y luego forme rollos. Colocar en una bandeja para hornear, tapar y dejar reposar nuevamente durante 30 minutos.
15. Precaliente el horno a 375°F (190°C). Hornee los panecillos durante 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.
Tiempo de preparación: 20 minutos | Tiempo de cocción: 20 minutos | Tiempo Total: 1 hora 40 minutos Kcal: 220 kcal | Porciones: 12 panecillos
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