Para hacer rollitos de huevo Peach Cobbler, necesitarás los siguientes ingredientes:
10 envoltorios de rollitos de huevo
1 lata grande de duraznos en rodajas, escurridos y enjuagados
1/4 taza de agua
1/4 taza de azúcar granulada
1 cucharada de maicena
1 cucharadita de extracto de vainilla
Exprimir jugo de limón fresco
1 huevo grande, batido
2 cucharadas de mantequilla, derretida
1/2 taza de azúcar moreno
1 cucharada + 1 cucharadita de canela, dividida
Direcciones….
Precalienta el horno : Comience precalentando el horno a 400 grados Fahrenheit.
Prepare el relleno de durazno : corte los duraznos escurridos y enjuagados y agréguelos a una sartén a fuego medio-alto en la estufa. En un bol pequeño mezcla la maicena con el agua y agrégala a la sartén junto con el azúcar granulada. Revuelva hasta que el azúcar se derrita y la mezcla se espese. Agregue el extracto de vainilla, 1 cucharadita de canela y un chorrito de jugo de limón fresco. Retira la mezcla del fuego y déjala enfriar.
Ensamble los rollitos de huevo : coloque una envoltura de rollitos de huevo sobre una superficie plana y agregue una capa de relleno de durazno en un extremo. Dobla los lados hacia adentro y enrolla el rollito para cerrarlo. Utilice un poco de huevo batido para asegurar el rollo de huevo cerrado.
Cubra con mantequilla y azúcar de canela : sumerja el rollito en la mantequilla derretida, luego mezcle el azúcar moreno y la cucharada restante de canela en un tazón. Mezcle los rollitos bañados en mantequilla en la mezcla de azúcar y canela hasta que estén cubiertos uniformemente.
Hornear : Coloque los rollitos de huevo rebozados en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y hornee durante 15 a 20 minutos hasta que estén dorados y crujientes.
Consejos para el éxito
Asegúrese de sellar correctamente : asegúrese de sellar herméticamente los rollitos de huevo para evitar que el relleno se escape durante el horneado.
Ajustar Dulzor : Prueba el relleno de melocotón y ajusta la cantidad de azúcar y canela a tu preferencia.
Sirva caliente : Los rollitos de huevo Peach Cobbler se disfrutan mejor calientes, recién salidos del horno, con una bola de helado de vainilla o una cucharada de crema batida encima.
Sirviendo sugerencias
Estos rollitos de huevo Peach Cobbler son deliciosos por sí solos, pero puedes llevarlos al siguiente nivel sirviéndolos con una guarnición de helado de vainilla o crema batida para mojar o rociar. También son un complemento divertido y festivo para cualquier mesa de postres o comida compartida.
Consideraciones de salud
Si bien los rollitos de huevo Peach Cobbler son innegablemente deliciosos, puedes hacerlos un poco más saludables usando duraznos enlatados con bajo contenido de azúcar o sin azúcar agregado y reduciendo la cantidad de mantequilla y azúcar que se usan en la receta. Además, puede agregar una pizca de avena o nueces picadas al relleno para agregar textura y nutrientes.
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