Rollito de fresa: la mejor receta

– 120 g de harina
– 4 huevos
– mermelada de fresa
–
pasta de chocolate blanco – 120 g de azúcar

Preparat:

Para el bizcocho, batir 4 yemas de huevo y 120 g de azúcar hasta que la mezcla adquiera un color blanco. Batir 4 claras de huevo hasta que estén firmes. Mezclar 120 g de harina y una pizca de sal con la mezcla de huevo. Agrega suavemente las claras de huevo.

Precalienta el horno a 180°C, marca de gas 6. Coloca una hoja de papel de horno untado con mantequilla en una bandeja para horno. Extender el bizcocho sobre una bandeja de horno. Cocine por 12 minutos. Dejar enfriar sobre un paño húmedo (con papel pergamino). Untar una capa de mermelada de fresa.

Extienda suavemente la masa. Envolver en papel de aluminio y dejar enfriar en el frigorífico. Corta los extremos. Decorar con mermelada y chispas de chocolate blanco.