Cómo preparar lumpia:
1. Cocina el relleno de cerdo: En una sartén a fuego medio-alto, agrega el cerdo picado, la cebolla y la zanahoria. Freír hasta que se dore el cerdo.
2. Sazone y agregue las verduras: Reduzca el fuego y agregue el ajo picado, la sal, la pimienta, la salsa de soja, la cebolla verde y el repollo. Freír por otros 5 minutos.
3. Enfríe el relleno: Después de cocinar, deje que el relleno se enfríe un poco.
4. Prepare los envoltorios: Coloque los envoltorios de rollitos de primavera en la encimera. Coloque una cucharada pequeña de relleno a lo largo del borde de cada envoltorio.
5. Enrollar la lumpia: Dobla los bordes del envoltorio hacia adentro y enrolla con cuidado el resto del envoltorio. Usa un poco de agua para sellar los bordes.
6. Freír la lumpia: Calienta de 3 a 4 pulgadas de aceite en una sartén profunda. Agrega con cuidado 5 lumpias a la vez y fríe hasta que estén doradas.
7. Escurrir y servir: Retire la lumpia del aceite y escúrrala sobre toallas de papel. Repita hasta que todos los lumpia estén enrollados y fritos.
¡Disfruta de estos crujientes y deliciosos lumpia filipinos!**
Consejos para hacer una lumpia perfecta:
– Ingredientes frescos: utilice verduras frescas y carne de cerdo picada de alta calidad para obtener el mejor sabor.
– Correcto sellado: Asegúrate de que los bordes de la lumpia queden bien sellados para evitar que el relleno se salga al freír.
– Temperatura del aceite: Mantenga una temperatura del aceite constante entre media y alta para obtener lumpias perfectamente crujientes.
**Información nutricional y de porciones**:
– **Tiempo de preparación**: 20 minutos
– **Tiempo de cocción**: 20 minutos
– **Tiempo total**: 40 minutos
– **Porciones**: 30 lumpia
¡Comenta a continuación tus variedades de Lumpia favoritas o consejos sobre cómo mantenerte activo en nuestro grupo! Disfruta de los auténticos sabores de la cocina filipina con esta fácil y deliciosa receta de Lumpia.
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