Prepare la estación de inmersión con 2 tazones, agregue el huevo al primer tazón con una cucharada de agua, bata para crear el huevo batido.
Agregue parmesano rallado al segundo tazón.
Sumerge el pollo en el huevo y luego en el queso parmesano, presionándolo sobre el pollo si es necesario. Voltee el pollo y repita del otro lado.
Calienta el aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Agrega la cebolla y el ajo; cocine hasta que se ablande, aproximadamente 3 minutos. Agrega el pollo a la sartén; cocine por 3 minutos por cada lado. Agrega la salsa de tomate, espolvorea con condimento italiano, sal y pimienta. Revuelve la salsa y tapa.
Cocine a fuego lento 15 min. o hasta que el pollo esté cocido (165ºF).
Mientras tanto, cocine la pasta en una olla grande como se indica en el paquete. Escurrir y reservar.
Espolvorea queso rallado sobre el pollo; cocine de 2 a 3 minutos o hasta que la mozzarella se derrita. Cubra con hierbas frescas y más queso rallado.
Escurrir la pasta. Servir con pollo.
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NUTRICIÓN
Porción: 1| Calorías: 688 calorías | Carbohidratos: 56 g | Proteína: 51 g | Grasa: 29 g | Grasa saturada: 12 g | Colesterol: 175 mg | Sodio: 1558 mg | Azúcar: 7 g | Fibra: 5 g | Calcio: 470 mg | Hierro: 3 mg
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