En un bol grande mezcla 250 g de harina, la levadura instantánea, el azúcar y la sal.
Agrega la leche caliente y el huevo batido a la mezcla de harina. Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea.
Agrega la mantequilla blanda o margarina a la masa y amasa hasta que quede suave y elástica.
Cubre el bol con un paño de cocina limpio y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora o hasta que doble su tamaño.
Mientras reposa la masa, rallar las zanahorias y picar finamente el perejil fresco.
En un bol mediano, mezcla los 62 g adicionales de harina con las zanahorias ralladas y el perejil picado.
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, agrega la mezcla de zanahoria y perejil al bol y amasa suavemente hasta que esté bien incorporada.
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