Ingredientes:
1 kilogramo de Carne de cerdo, 150 gramos de Lentejas limpias, 2 Patatas, 3 Zanahorias, 5 dientes de Ajo, 100 gramos de Chorizo, 1 cucharadita de Perejil, 2 cucharadas soperas de Consome de pollo, 3 cucharadas soperas de Aceite de oliva, 2 litros de Agua, Sal.
Preparación:
En una olla grande pon el agua a hervir, luego ve agregando las lentejas, las patatas, las zanahorias, los ajos y la carne de cerdo. Ten en cuenta que todos estos ingredientes deben estar limpios y troceados. Truco: Si te gusta también puedes añadir morcilla a la sopa. Una vez que se alcanza la ebullición se reduce el fuego y se continua cocinando por unos 30 minutos. Agrega el consomé de pollo a la sopa de lentejas fácil, y seguidamente el perejil, el aceite de oliva y la sal. Puedes utilizar consomé de pollo casero preparándolo previamente. Deja hervir por 5 minutos y apagar el fuego. Deja la sopa de lentejas en reposo unos 15 minutos y ya estará lista para servir. Puedes decorar con un poco de perejil fresco. ¡Buen provecho!
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