El tzatziki es una salsa o aderezo griego refrescante y cremoso que combina maravillosamente con carnes a la parrilla, para untar en sándwiches o como aderezo para verduras y pan de pita. Elaborada con ingredientes sencillos y frescos, esta receta de tzatziki es fácil de preparar y aporta una explosión de sabor mediterráneo a cualquier comida.
Ingredientes:
2 tazas de pepino rallado (de aproximadamente 1 pepino mediano de 10 onzas; no es necesario pelarlo ni quitarle las semillas, rallarlo con los agujeros grandes de un rallador de caja)
1 ½ tazas de yogur griego natural
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
2 cucharadas de menta fresca picada y/o eneldo (ajuste según su preferencia de sabor)
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo mediano , prensado o picado
½ cucharadita de sal marina fina
Instrucciones:
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