3/4 taza de caldo de verduras o agua
2 cucharadas de salsa de soja o tamari
2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharada de aceite de oliva
Instrucciones:
Instrucciones:
En un tazón grande, combine todos los ingredientes secos: gluten de trigo vital, levadura nutricional, harina de garbanzos, pimentón ahumado, ajo en polvo, semillas de hinojo, tomillo seco, salvia seca, hojuelas de pimiento rojo y sal.
En un recipiente aparte, mezcle los ingredientes húmedos: caldo de verduras o agua, salsa de soja o tamari, pasta de tomate y aceite de oliva.
Vierta los ingredientes húmedos en los ingredientes secos y mezcle para formar una masa. Amasar la masa durante unos 3-4 minutos hasta que se vuelva elástica y bien combinada.
Divida la masa en 4 porciones iguales y déle a cada porción forma de salchicha. Envuelve cada salchicha en papel de aluminio, girando los extremos para asegurarlos.
Coloque las salchichas envueltas en una canasta vaporera o en una olla grande con una rejilla para cocinar al vapor. Cocer las salchichas al vapor durante unos 30-40 minutos.
Una vez que las salchichas estén cocidas al vapor, desenvuélvelas con cuidado y déjalas enfriar un poco.
Opcionalmente, puedes dorar las salchichas en una sartén con un poco de aceite durante unos minutos por cada lado para conseguir un exterior crujiente.
Información nutricional:
Porciones: 4 salchichas
Tamaño de la porción: 1 salchicha
por porción:
Calorías: ~220
Grasa total: ~6 g
Grasa saturada: ~1 g
Colesterol: 0 mg
Sodio: ~800 mg
Carbohidratos totales: ~15 g
Fibra dietética: ~3 g
Azúcares: ~2 g
Proteína: ~28 g
ADVERTISEMENT
