La combinación de pollo adobado con papas es parte de una tradición culinaria que ha evolucionado a lo largo del tiempo en diversas culturas. La práctica de adobar carnes tiene raíces antiguas y se encuentra en diversas culturas culinarias alrededor del mundo. La combinación de carnes, en este caso, pollo, con papas es popular en muchas culturas porque ofrece un plato sustancioso y equilibrado. Las papas complementan bien la carne al agregar textura y absorber los sabores del adobo. Los chefs modernos han llevado esta combinación a nuevos niveles mediante la introducción de variaciones creativas en los adobos y las preparaciones de papas, utilizando ingredientes frescos y técnicas contemporáneas. Aquí tienes una receta sencilla para preparar pollo adobado con papas. Este plato es sabroso y reconfortante, perfecto para una comida completa.
Ingredientes:
1 kg de muslos de pollo (o la parte que prefieras), 3 dientes de ajo, picados, 1 cucharadita de comino molido, 1 cucharadita de paprika, 1 cucharadita de orégano seco, 1/2 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de sal, 1/4 cucharadita de pimienta negra, 2 cucharadas de aceite de oliva, Para las Papas: 4 papas grandes, peladas y cortadas en trozos, 2 cucharadas de aceite de oliva, Sal y pimienta al gusto, Otras especias opcionales (ajo en polvo, pimentón, hierbas secas).
Preparación:
En un tazón, mezclar todos los ingredientes del adobo: ajo, comino, paprika, orégano, pimentón, sal, pimienta y aceite de oliva. Adobar el Pollo: Frotar los muslos de pollo con la mezcla de adobo, asegurándote de cubrirlos uniformemente. Dejar marinar en el refrigerador durante al menos 30 minutos, o idealmente durante varias horas o durante la noche para que los sabores se absorban. Precalentar el Horno: Precalentar el horno a 200°C. Preparar las Papas: En un tazón, mezclar las papas con aceite de oliva, sal, pimienta y otras especias opcionales según tu gusto. Disponer en una Bandeja para Horno: Colocar los muslos de pollo adobado y las papas en una bandeja para horno, asegurándote de distribuirlos en una capa uniforme. Hornear: Hornear en el horno precalentado durante aproximadamente 40-45 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido y las papas estén doradas y tiernas. Puedes voltear el pollo y las papas a la mitad del tiempo de cocción para asegurar una cocción pareja. Servir: Retirar del horno y dejar reposar unos minutos antes de servir. Puedes espolvorear con hierbas frescas, como perejil, antes de servir. ¡Disfruta de tu delicioso pollo adobado con papas! Este plato es versátil y puedes acompañarlo con verduras asadas, ensalada o tu guarnición favorita.
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