Calienta el horno a 350 grados Fahrenheit,
En una batidora, bata la mantequilla hasta que quede suave.
Agrega el azúcar moreno y mezcla bien.
Agrega la harina y mezcla hasta que se forme una masa.
mezclar nueces
Unte en un molde para pastel de queso de 10 pulgadas y haga agujeros.
Hornear 18 minutos
calmarse.
Reduzca el horno a 300 y coloque una fuente para hornear llena de agua caliente en la rejilla inferior para crear humedad (déjela mientras hornea).
Relleno
Batir el queso crema, el azúcar y la vainilla con una batidora eléctrica hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente de 30 a 60 segundos.
Mientras bate a fuego lento, agregue la salsa de caramelo.
Raspe el tazón y bata por otros 45 segundos; asegúrese de que esté suave y sin grumos.
Batir suavemente los huevos y las yemas y añadir a la mezcla de queso crema.
Mezcle a velocidad baja hasta que quede suave y aterciopelado, aproximadamente 30 segundos, raspe el tazón y mezcle otros 10 segundos; no mezcle demasiado.
Vierta el relleno sobre la base y hornee en la rejilla del medio durante más de 1 hora.
Cómo comprobar si la tarta de queso está lista: cuando abres la rejilla y mueves el molde, el centro temblará de 3 a 4 pulgadas, no como una sopa, sino como gelatina suelta.
Apaga el horno, abre la puerta, deja enfriar el bizcocho y luego mételo en el frigorífico durante la noche.
Al día siguiente, vierte el resto del caramelo encima del bizcocho.
Espolvoree flor de sal sobre la tarta de queso, más o menos (estoy a favor de más, mejor)
Disfrutar !
