En un bol mezcla la harina, una pizca de sal y la mantequilla con las yemas de los dedos hasta tener una mezcla de textura arenosa.
Agrega la yema de huevo y continúa mezclando.
Hacer una bola con la masa, envolverla en film transparente y llevar a la nevera durante 1 hora.
Luego, extiende la masa con un rodillo y colócala sobre un molde para pastel.
Perforar el fondo con un tenedor, refrigerar por 15 minutos y luego hornear en horno precalentado a 180°C durante 10 minutos.
En una sartén caliente echamos un chorrito de aceite de oliva y sofreímos la cebolla y el ajo.
Agrega los camarones y saltea rápidamente. Sazona con sal y jugo de limón y reserva.
En un bol batir los huevos con la nata.
Agrega el queso rallado, la sal, la nuez moscada y el perejil picado.
Agrega los camarones salteados y coloca la mezcla encima de la base del pastel, ya cocido.
Regresar al horno precalentado a 200°C por 30 minutos.
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