Receta de hamburguesas derretidas con salsa secreta: un clásico favorito de los restaurantes

Cortar en rodajas finas una cebolla grande.

ocho piezas de pan de centeno

Queso suizo, ocho rebanadas

4 cucharaditas de mantequilla

Mezcle con sal y pimienta.

Respecto a la Receta de la Salsa Oculta:

media taza de mayonesa

1/2 taza de ketchup

mostaza de Dijon, 1 cucharada

1 cucharada de relish endulzado con azúcar

1/2 cucharadita de salsa Worcestershire

0,5 cucharaditas de ajo en polvo

Cebolla en polvo, 1/2 cucharadita

Mezcle con sal y pimienta.

Aquí están las instrucciones:

El primer paso: preparar la salsa secreta:

La mayonesa, el ketchup, la mostaza de Dijon, la salsa Worcestershire, los pepinillos dulces, el ajo en polvo y la cebolla en polvo deben mezclarse todos juntos en un tazón pequeño.

Mezcle bien todos los componentes mezclándolos entre sí.

Agregue sal y pimienta al gusto, cubra y enfríe hasta que sea necesario.

Convierte las cebollas en caramelos:

Utilice una sartén grande a fuego medio para derretir 2 cucharadas de mantequilla.

Con un toque de sal, agregue las cebollas picadas.

Después de 20 a 25 minutos de cocción, revuelva periódicamente o hasta que las cebollas se hayan caramelizado y adquieran un color marrón dorado. Desglase la sartén con un chorrito de agua si las cebollas comienzan a secarse.

Saca las cebollas de la sartén y déjalas a un lado.

Prepare las hamburguesas de carne:

Separa la carne molida en cuatro cantidades iguales y forma hamburguesas finas, asegurándote de que sean un poco más grandes que las rebanadas de pan de centeno (se cocinarán hasta alcanzar un tamaño más pequeño).

Frote sal y pimienta sobre ambos lados de cada hamburguesa.

Para cocinar las hamburguesas a tu gusto, utiliza la misma sartén en la que salteaste las cebollas y fríelas durante 3 a 4 minutos de cada lado a fuego medio-alto.

Deje las hamburguesas a un lado después de sacarlas de la sartén.

Juntar las Patty Melts:

En un lado de cada rebanada de pan de centeno, unta una fina capa de la salsa secreta.

Luego, cubra cuatro rebanadas de pan con una rebanada de queso suizo.

Cubre el queso con una hamburguesa de carne y luego cúbrelo con una abundante porción de cebollas caramelizadas.

Coloque un segundo trozo de queso suizo encima, seguido de las rebanadas de pan restantes, con la salsa hacia abajo.

Consigue los sándwiches a la parrilla:

Escurre la sartén y ponla a fuego medio para derretir la mantequilla sobrante.

Coloca los sándwiches en una sola capa y cocínalos en una sartén, trabajando en tandas si es necesario.

Tuesta el pan durante tres o cuatro minutos de cada lado o hasta que el queso se derrita y los sándwiches se doren. Para asegurarte de que todo se tueste de manera uniforme, usa una espátula para presionar suavemente hacia abajo.

Realizar el pedido:

Sirva caliente con la mitad de las hamburguesas derretidas cortadas por la mitad y más salsa secreta a un lado.

Secretos para preparar unas hamburguesas derretidas y sabrosas:

Elige tu pan: el de centeno es una opción clásica y sabrosa, pero el de masa madre o el de trigo integral también funcionarían.

Queso derretido: Deje que el queso alcance la temperatura ambiente antes de armar el sándwich para que se derrita de manera óptima.

Cebollas caramelizadas: Al caramelizar cebollas, la paciencia es fundamental. Para obtener un color dorado intenso y resaltar su sabor inherente, cocínelas suavemente.

Diferentes tipos:

Para variar, pruebe una mezcla de quesos como pepper jack, provolone y cheddar.

Si buscas un toque picante, prueba añadir un chorrito de salsa picante a la salsa secreta o usar mostaza picante.

Una alternativa vegetariana apetitosa puede ser utilizar hamburguesas de verduras o hongos portobello a la parrilla en lugar de las hamburguesas de carne.