Prepare el agar-agar:
en una cacerola mediana, combine 1 cucharada de agar-agar en polvo y 1 taza de agua. Revuelve bien para disolver el agar-agar.
Agrega la leche de coco y el cacao:
Una vez que el agar se haya disuelto, agrega 1 ½ tazas de leche de coco y 1/3 de taza de cacao sin azúcar a la olla. Mezclar hasta que el cacao en polvo esté completamente combinado.
Calentar la mezcla:
colocar una cacerola a fuego medio y llevar la mezcla a ebullición, revolviendo con frecuencia para evitar grumos. Deja que la mezcla se cocine durante 2 o 3 minutos.
Preparar la gelatina:
Retirar la mezcla del fuego y verterla en un molde o vasitos. Déjalo enfriar a temperatura ambiente y luego colócalo en el frigorífico durante 2 horas o termínalo.
Cómo servir:
Cuando la gelatina esté lista, córtala en rodajas o sírvela directamente de los moldes. ¡Disfrútalo ahora!
Sugerencias para servir:
Sirva con fruta fresca, como bayas o rodajas de mango.
Rocie con adicional leche de coco o tarrito de chocolate para darle un toque más delicioso.
Decora con coco rallado o nueces encurtidas para obtener una textura crujiente.
Consejos de cocina:
Revuelva la mezcla mientras calienta para garantizar que el agar se disuelva uniformemente y la gelatina se asiente correctamente.
Para una consistencia más cremosa puedes sustituir parte del agua por más leche de coco.
Valores nutricionales:
El agar-agar es una alternativa vegetal a la gelatina, rica en fibra y baja en calorías.
La leche de coco proporciona grasas saludables y agrega un sabor rico y cremoso.
El cacao en polvo es una buena fuente de antioxidantes y aporta un profundo sabor a chocolate.
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