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Receta de focaccia con queso cheddar

Esta receta de focaccia al formaggio es una delicia deliciosa, perfecta para todas las ocasiones. La combinación de queso cheddar fuso, pasta morbida y burrosa crea un saporito saporito y reconfortante. Perfetta da servire come spuntino o per accompagnare i tus piatti preferiti, esta focaccia vi stupirà sicuramente. Facile da preparare e cucinare, adorerai rendere esta ricetta parte della tua rotazione regolare.

Tiempo de preparación:

  • Tiempo de preparación:   30 minutos
  • Tiempo de textura:   16-20 minutos
  • Tiempo de reproducción:   15 minutos

Ingredientes:

  • Venta:   1 cucchiaino (5 gramos)
  • Agua:   300 ml (alrededor de 1 taza y 1/5)
  • Harina:   420 gramos (alrededor de 2 tazas 2/3), más 1 cucchiaio adicional
  • Formaggio cheddar:   100 gramos (alrededor de 1 tazza), gratugiato
  • Burro:   100 gramos (alrededor de 1/2 tazza), fuso

Instrucciones:

  1. Preparar la masa:
    • In una ciotola capiente sciogliere il sale nell’acqua, mescolando con una frusta.
    • Aggiungete poco a poco la harina, mescolando con un cucchiaio finché il composto non inizierà ad amalgamarsi.
    • Transfiera el empastado a una superficie infarinada y empapado a mano. Se l’impasto risultasse troppo appiccicoso, agregue un otro cucchiaio di farina y continúe ad impastare fino ad ottenere un empaste homogéneo.
    • Lasciare riposare l’impasto per 15 minuti.
  2. Prepare el formato y el burro:
    • Mentre l’impasto riposa, grattugiate il cheddar e fatale sciogliere il burro in un pentolino o nel microonde.
  3. Formato de la focaccia:
    • Dividete l’impasto riposato in quattro parti uguali.
    • Arrotolare ciascuna parte in una palla, quindi stendere ciascuna pallina in una forma ovale sottile.
    • Spennellare ogni ovale con burro fuso.
    • Tagliate ogni ovale in 4 strisce, lasciando attaccato un bordo (come le venature di una foglia).
    • Cospargete il centro di ogni striscia di formaggio grattugiato.
    • Partendo dal bordo non tagliato, arrotolare strettamente le strisce fino para formar un tronchetto.
    • Ripetere l’operazione con le palline di pasta rimanenti.
  4. Rafreddamento e rotolo final:
    • Riponete i tronchi arrotolati in frigorifero per atri 15 minuti affinché si rassodino.
    • Después del raffreddamento, allargare ogni tronco en un cerchio piatto di circa 24 centimetri (9,5 pollici) di diametro.
  5. Cuocere la piadina:
    • Scaldare una padella asciutta (26 centimetri o 10 pollici di diametro) a fuoco medio.
    • Cuocere ogni focaccia per circa 3 o 4 minuti su ciascun lato, girando di tanto in tanto, finché non diventa dorata e gonfia.

 

 

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