Cortar las carrilleras de buey en dados de 2 cm y picar la cebolla blanca en trozos grandes.
Usando la función Saltear en Instant Pot, rocíe el recipiente con aceite en aerosol bajo en calorías y dore la carne y las cebollas durante unos 5 minutos.
Sazone la carne y las cebollas con sal y pimienta, agregue suficiente agua (alrededor de 750 ml/3 tazas; es posible que necesite más, ¡pero esto se usará para servir la salsa!) para cubrir la carne y llevar a ebullición y continuar cocinando. utilice la función Saltear.
Una vez que el líquido esté hirviendo, desmenuce el cubo de caldo de res y revuelva. Agregue la olla de caldo de res, la salsa dorada, la salsa inglesa, los gránulos de ajo y la cebolla y mezcle bien.
Coloque la tapa en la olla instantánea y asegúrese de que la válvula esté cerrada. Presione el botón “Manual” y configure el tiempo en 60 minutos.
Cuando Instant Pot haya terminado de cocinarse, libere rápidamente la presión. Precalentar el horno a 170ºC.
Retire la tapa de la olla instantánea y active la función Saltear. Agregue la goma xantana y revuelva muy bien hasta que la salsa y la carne se espesen. Es posible que necesite más goma xantana dependiendo de la cantidad de líquido que haya utilizado.
Bata el huevo. Agregue unas cuantas cucharadas de carne a la mitad de una envoltura y cubra con un poco de cebolla morada en rodajas; es importante no llenar demasiado las empanadillas o no se sellarán y podrían gotear durante la cocción. Cepille un poco de huevo batido alrededor del borde del wrap y dóblelo. Presione firmemente el borde hacia abajo con un tenedor y unte la parte superior con el huevo batido.
Colocar en una bandeja para horno y hornear durante 20 minutos hasta que esté dorado. ¡Sirve con el acompañamiento que elijas y la salsa sobrante!
Notas
CALORÍAS 306
CARBOHIDRATOS 6G
PROTEÍNA 2G
GRASA 1G
SATURADOS0.4G
AZÚCARES 3G
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