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El primer paso para hacer estas croquetas con thermomix será trocear las salchichas. Para ello, coloca las salchichas en el vaso y programa por 10 segundos con velocidad 3 y medio. Reserva las salchichas aparte.
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Luego, y sin lavar el vaso de la thermomix, añade el resto de ingredientes, menos el huevo y el pan rallado. Programa por 6 minutos a velocidad 5 pero esta vez con temperatura de 90º. La masa empezará a espesar pasados los primeros minutos, cuando veas que empieza este proceso baja la velocidad a 3 y luego saca el vaso de la thermomix y deja reposar hasta que tome temperatura ambiente.
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Vulve a colocar el vaso en la máquina y continua preparando las croquetas de salchichas para niños. Añade el huevo sin batir y programa por 30 segundos con velocidad 3 sin temperatura. Pasados los 30 segundos añade las salchichas reservas al principio y mezcla de forma envolvente con ayuda de la espátula.
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Con la masa de las croquetas de salchicha y queso lista, lo que queda es darle forma a la masa. Para ello, deja enfriar la masa en un plato llano y luego amasa formando las croquetas o bolitas, luego pasa por pan rallado y fríe en aceite muy caliente.
Receta de Croquetas de salchicha y queso con Thermomix – Paso 4
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Elimina el exceso de aceite de las croquetas con papel absorbente y disfruta de esta delicia con los más pequeños de casa acompañando con una ensaladilla rusa o con un puré de patatas.
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