La conserva de tomates tiene una historia que se remonta a siglos atrás, y ha sido una práctica fundamental para almacenar y disfrutar de los tomates durante todo el año. A medida que se apreciaba más la versatilidad de los tomates en la cocina, las personas buscaban formas de preservarlos para su uso fuera de temporada. Las primeras técnicas de conservación incluían métodos como secado al sol y deshidratación. En la actualidad, el mercado ofrece una amplia variedad de productos de conserva de tomates, desde salsas de tomate con hierbas hasta tomates enlatados en diferentes formas y tamaños. La conserva de tomates se ha vuelto un elemento básico en la cocina global, utilizado en una variedad de platos, desde pasta y pizza hasta guisos y salsa. Hacer conserva de tomate es una excelente manera de disfrutar del sabor de los tomates frescos durante todo el año. Aquí tienes una receta básica para preparar conserva de tomate:
Ingredientes:
Tomates maduros (la cantidad que desees, dependiendo de cuánta conserva quieras hacer), Una cucharadita de sal al gusto, 1 cucharada de azúcar por cada kg. de tomates, Frascos de conserva con tapa hermética.
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