Para los camarones: 500g de camarones grandes, pelados y cocidos, 1 limón, cortado en rodajas, 1 cucharadita de sal, Agua, suficiente para cubrir los camarones. Para la salsa rosada: 1 taza de mayonesa, 1/4 taza de salsa de tomate, 2 cucharadas de salsa picante (ajustar al gusto), 2 cucharadas de salsa Worcestershire, Jugo de 1 limón, Sal y pimienta al gusto. Para decorar (opcional): Aguacate en cubitos, Cilantro fresco picado, Rodajas de limón, Hojas de lechuga.
Preparación:
En una olla grande, hierve agua con sal y las rodajas de limón. Cuando el agua esté hirviendo, agrega los camarones y cocina durante 2-3 minutos o hasta que estén rosados y cocidos. Escurre los camarones y enfríalos en agua con hielo para detener la cocción. Mientras tanto, prepara la salsa rosada. En un tazón mediano, mezcla la mayonesa, la salsa de tomate, la salsa picante, la salsa Worcestershire y el jugo de limón. Prueba y ajusta la sazón con sal y pimienta según sea necesario. Refrigera la salsa hasta que esté lista para usar. Una vez que los camarones estén fríos, córtalos en trozos grandes y colócalos en un tazón grande. Agrega la salsa rosada a los camarones y mezcla suavemente hasta que estén bien cubiertos. Refrigera el cóctel de camarones durante al menos 1 hora antes de servir para permitir que los sabores se mezclen. Al momento de servir, divide el cóctel de camarones en copas individuales o en platos para ensalada. Opcionalmente, decora con cubitos de aguacate, cilantro fresco picado, rodajas de limón y hojas de lechuga. Sirve el cóctel de camarones frío como aperitivo o como plato principal acompañado de galletas saladas o pan tostado. ¡Disfruta de este delicioso y refrescante cóctel de camarones en salsa rosada en tu próxima reunión o celebración!
ADVERTISEMENT
