¿Qué son los churros?
Los churros son un increíble bocadillo dulce de masa frita que es popular en España, Portugal y México como comida callejera, pero que también se disfruta en todo el mundo. De sabor similar a los donuts de canela, los churros generalmente se disfrutan como refrigerio o como parte del desayuno, y generalmente se sirven con chocolate caliente o una taza de café.
Tradicionalmente se elaboran con agua, mantequilla, huevo, azúcar, harina y extracto de vainilla. A continuación se fríen los churros y finalmente se enrolla la masa en azúcar o azúcar con canela.
No hay información cierta sobre el origen de los churros, pero probablemente fueron cocinados por primera vez por los pastores nómadas que residían en las tierras altas de la Península Ibérica y que no siempre tenían la oportunidad de ir a la ciudad a comprar pan, y así inventaron los churros.
Cómo servir churros fritos
Consejos para hacer churros caseros fáciles
Nivela las medidas de harina para asegurarte de que tus churros tengan la textura perfecta.
Si prefieres churros con más huevo , puedes agregar hasta 3 huevos a tu masa.
Deja reposar la masa unos minutos antes de añadir el huevo. Si agregas el huevo demasiado pronto, podría cocinarse en la masa.
Escurre los churros sobre una toalla de papel antes de pasarlos por el azúcar y la canela. Se pegará mejor y cubrirá los churros de manera más uniforme.
La mejor forma de hacer churros es utilizando una manga pastelera con un accesorio de boquilla en forma de estrella. Si no tienes una manga pastelera, puedes usar una bolsa para congelador a la que le hayan cortado una esquina.
Para unos churros más saludables, puedes utilizar una freidora de aire . Fríelos a 375˚F durante 10 a 12 minutos.
¿Puedes hornear churros?
Si quieres hacer churros horneados y más ligeros, simplemente empieza a precalentar el horno a 180°C mientras preparas los churros. Colócalas en un plato forrado con papel de horno y hornéalas durante unos 20 minutos hasta que estén completamente doradas. También puedes servirlos fríos, pero cómelos enseguida ya que es mejor no guardar los churros.
Cómo almacenar churros caseros
Mantenga frescos los churros sobrantes colocándolos en un recipiente hermético forrado con papel pergamino y guardándolos a temperatura ambiente. Disfrútalos en 2 días .
Para recalentar los churros, hornéelos durante 5 a 8 minutos a 400˚F.
Cómo hacer churros
Paso 1
Mezcle el azúcar y la canela en un tazón poco profundo y reserve.
Paso 2
En una sartén profunda, caliente 1 ½ pulgadas de aceite hasta que el termómetro indique 360 °F.
Paso 3
Hierva el agua, la mantequilla, el azúcar y la sal en una cacerola a fuego medio-alto.
Etapa 4
Baje el fuego a medio-bajo y agregue la harina.
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