Precalienta el horno a 300° y cubre una bandeja para hornear con papel de aluminio.
Coloque una rejilla encima de la bandeja para hornear. Dejar de lado.
Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande, excepto el tocino y la salsa barbacoa extra.
Rellene con cuidado las cáscaras de manicotti crudas por ambos extremos. Sin bolsas de aire.
Envuelva tocino alrededor de cada caparazón cubriendo los extremos (puede que necesite dos trozos de tocino).
Unte más salsa barbacoa por ambos lados y colóquela sobre el horno preparado.
Hornee durante 60 minutos, luego dé la vuelta a las cáscaras, agregue más salsa barbacoa y hornee durante otros 60-70 minutos o hasta que el tocino esté agradable y crujiente.
Retirar del horno y disfrutar.
Una foto de tres collages de conchas de manicotti rellenas con una mezcla de carne.
Notas
*Si quieres hervir las cáscaras primero, hiérvelas durante 2-3 minutos. Escurrir, enjuagar y asegurarse de que las cáscaras mantengan su forma. Si ves que algunos se han derrumbado, ábrelos con cuidado, si es posible.
He descubierto que la humedad de la carne y la grasa del tocino son suficientes para cocinar los fideos.
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