Ingredientes
8 piezas con hueso y piel sobre muslos y/o muslos de pollo
1 1/2 cucharadita de sal
2 cucharadas de aceite de aguacate
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharadita de pimienta negra molida
2 cucharadas de mantequilla salada
1 cebolla dulce grande , picada
1 pimiento rojo grande , cortado en cubitos
5 a 6 dientes de ajo , picados
3 cucharadas de tomates secados al sol cortados en cubitos , en aceite
½ taza de pimiento morrón asado cortado en cubitos
1 a 2 cucharadas de pasta de tomate
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón ahumado
1 cucharadita CADA uno seco: tomillo, romero, orégano, perejil, albahaca
1 ½ tazas de arroz jazmín
2 ½ tazas de caldo de pollo
2 cucharadas de perejil recién picado
Instrucciones
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