Preparación: Precalienta tu horno a 180°C (350°F). Reúna todos los ingredientes necesarios para garantizar un proceso de cocción sin problemas.
Infundir leche con ralladura de limón: En una cacerola, combine la leche entera y la ralladura de limón. Calienta a fuego medio hasta que hierva a fuego lento. Retirar del fuego y dejar infusionar durante 10 minutos aproximadamente. Cuela la leche para quitar la ralladura de limón y devuélvela al cazo.
Prepare la mezcla de yemas de huevo: en un recipiente aparte, mezcle las yemas de huevo, el azúcar y la maicena hasta que estén bien combinados.
Combine la mezcla de leche y yema de huevo: vierta gradualmente la leche infundida tibia en la mezcla de yema de huevo, batiendo constantemente para evitar que se cuaje.
Cocine la mezcla de natillas: Regrese la mezcla combinada a la cacerola y cocine a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que espese y hierva suavemente. Retire del fuego y agregue la esencia de vainilla y la mantequilla sin sal hasta que se derrita y quede suave. Deje que las natillas se enfríen un poco.
Incorporar el queso mascarpone: Una vez que la crema se haya enfriado, agregue suavemente el queso mascarpone hasta que esté bien incorporado.
Preparar la base de hojaldre: Extienda una hoja de hojaldre y colóquela con cuidado en un molde para tarta. Recorta el exceso de masa.
Agregue el relleno de natillas: Vierta la mezcla de natillas preparada sobre la base de hojaldre, extendiéndola uniformemente.
Cubrir con la segunda hoja de hojaldre: Coloque la segunda hoja de hojaldre encima del relleno de natillas. Engarce los bordes para sellar la tarta. Cree algunas ranuras en la corteza superior para permitir que escape el vapor durante el horneado.
Hornear: Transfiera la tarta ensamblada al horno precalentado y hornee durante 25-30 minutos, o hasta que la masa se dore y el relleno esté listo.
Enfriar y decorar: Deje que la tarta se enfríe antes de espolvorearla con azúcar en polvo o azúcar glas para darle un toque final elegante.
Sirva y disfrute: corte la tarta de limón y mascarpone en porciones y sirva este delicioso postre a sus ansiosos invitados. Combínalo con tu bebida favorita para disfrutar de una experiencia gastronómica verdaderamente memorable.
Conclusión: Con su aterciopelado relleno de natillas y su esponjosa corteza de hojaldre, nuestra Tarta de Mascarpone al Limón es una auténtica delicia para los sentidos. Ya sea que se disfrute como final dulce para una cena especial o como un regalo para el té de la tarde, esta exquisita tarta seguramente se convertirá en una de las favoritas entre familiares y amigos. Comparte el placer de hornear preparando esta deliciosa receta y saboreando sus sabores celestiales con tus seres queridos.
ADVERTISEMENT
