Coloque con cuidado un molde para hornear de 9 pulgadas encima de una de las bandejas horneadas. Use un cuchillo de sierra para marcar y cortar suavemente la masa al tamaño del fondo de la bandeja para hornear.
Haz lo mismo con la otra hoja de masa y la parte superior de la bandeja para hornear.
Natillas de vainilla
Agregue el azúcar y la maicena a un tazón grande resistente al calor. Use un batidor para combinar. Agrega las yemas de huevo y bate para combinar. Agregue 1/2 taza de leche caliente y bata para combinar. Luego agregue el resto de la leche y la pasta de vainilla y bata.
Vierte la mezcla en una cacerola grande y bate a fuego medio alto hasta que espese. Unos 5-6 minutos. Una vez espesa, retira del fuego y añade la mantequilla. Batir hasta que la mantequilla se derrita y esté bien combinada.
Cubra el fondo y los lados de la bandeja para hornear con papel de hornear y coloque la hoja de masa más pequeña en el fondo. Pasar las natillas por un colador encima de la masa. Utilice una espátula para alisar. Coloque la segunda hoja de masa encima. Colóquelo en el refrigerador para que se enfríe durante 2 horas durante la noche.
Saque con cuidado la rodaja de vainilla del molde para hornear. Colocar sobre una tabla de cortar.
Quieres usar un cuchillo de sierra afilado. Eso es importante. Marque suavemente la masa pasándola sobre la rodaja de vainilla. Una vez que haya marcado la capa superior de masa, corte el resto de la rebanada con un solo movimiento hasta el fondo. Limpia con cuidado el cuchillo antes de realizar el siguiente corte. Terminar con una capa de azúcar glass y servir.
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