QUESO MOZZARELLA VEGANO

Elija un plato resistente al calor, preferiblemente de vidrio, que pueda soportar una temperatura de unos 3 grados centígrados y reserve. (Esta es su lata de queso).
Enjuague los anacardos con agua CALIENTE durante unos minutos.
Hierve agua en una olla pequeña al fuego.
Agrega todos los ingredientes (¡excepto el agua!) a la licuadora. Agregue primero los anacardos, luego agregue lo que esté encima de los anacardos.
Agrega con cuidado (¡¡¡para no quemarte!!!) agua hirviendo a la licuadora. ¡Ponle la tapa a la licuadora! Y licue inmediatamente hasta que quede suave.
Deje de mezclar si es necesario para raspar rápidamente los lados de la licuadora, luego continúe mezclando inmediatamente después.
Transfiera inmediatamente el queso al recipiente/lata elegido, ya que se endurecerá rápidamente a medida que se enfríe.
Colocar en el frigorífico para que se enfríe. No es necesario cubrir.
Después de 2-3 horas o después de que se haya enfriado por completo, retire el bloque de queso del plato/molde y envuélvalo con toallas de papel y luego bien con film transparente. El sabor mejora después de uno o dos días, pero también es excelente una vez que se endurece. ¡Hurra! ¡Eres oficialmente un fabricante de queso!
Notas
Consejo de cocina:
¡No dejes de enjuagar los anacardos! Si no quieres echarles agua durante unos minutos, remójalos en agua súper caliente durante unos 5 minutos y luego enjuágalos nuevamente.