Brandada de Bacalao con Huevo.
Calabaza Frita
Puedes añadir en este punto sal, azúcar o especias a tu gusto. Después, deja reposar la mezcla durante 30 minutos a temperatura ambiente.
Transcurrido este tiempo cuela la mezcla con un colador, presionando con una cuchara para que salga todo el suero y quede compacto el queso.
Hecha el queso en un recipiente y déjalo reposar en el frigorífico al menos 60 minutos para que tome la forma, se enfríe y coja cuerpo.
Cuando vayas a consumir el queso solo tienes que desmoldarlo. ¡Delicioso!
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