Combine el lomo de cerdo con un rodillo largo.
En una taza pequeña mezcla la cebolla, el comino, el aceite en polvo, la cebolla en polvo, la sal y la pimienta. Fríe la mezcla sobre la carne de cerdo asegurándose de cubrir todos los lados.
Vierte la cerveza en la base de la olla de cocción lenta.
Envuelva bien la olla y cocine a fuego durante 8 horas o más o a fuego alto durante 4 horas. La carne de cerdo se volverá apática cuando se retire fácilmente con un destornillador.
Triture la carne de cerdo y combine la carne con los jugos en el fondo de la olla de cocción lenta.
Vierte inmediatamente el líquido caliente en la olla de cocción hasta que esté listo para su consumo.
CONSEJOS Y NOTAS:
¡Sirve esto cubierto con mi salsa BBQ baja en carbohidratos!
Información nutricional:
Porción: 1| Calorías: 511 kcal (26%) | Carbohidratos: 2 g (1%) | Proteínas: 40 g (80%) | Grasa: 37 g (57%) | Grasas saturadas: 13 g (81%) | Grasas poliinsaturadas: 20 g | Colesterol: 153 mg (51%) | Sodio: 647 mg (28%) | Carbohidratos netos: 2 g (4%)
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