Preparación:
Empezar a crear la esencia de nuestro caramelo de gominola. En una olla, combina 2 tazas de agua con 4 tazas de gelatina sin sabor y tu gelatina con sabor preferida. Coloca la pentola en la bolsa para permitir que la gelatina se procese de manera uniforme.
Cuando la gelatina esté completamente derretida, se añade 1 kg de calabacín refinado. Mezcle continuamente mano che la miscela raggiunge il point de ebollizione. Déjalo actuar unos 5 minutos, procurando que quede completamente cubierto.
En cuanto el abono gire, pasará a su punto, lo deslizará al fuego y seguirá mezclándolo cada minuto. Este passaggio garantiza el morbo y la consistencia del caramelo y la grasa de goma en tu hogar.
Vierte el abono en un sello previamente de forma que sea fácil de formatear sucesivamente. Copia el abono y vuelve a colocarlo por un día, permitiendo que el caramelo y la goma adquieran la consistencia del color.
El día agregas la gelatina al sello y la colocas sobre la pieza. Etiqueta la gelatina con pezzetti y modelala como desees. Puedes optar por la forma clásica de los adornos, el color u otras imágenes que desees utilizar.
Para un acabado perfecto, incorpora el caramelo de goma al calabacín. Este tocco in più non solo mejora la dolcezza, ma ggiungerà anche una piacevole consistentenza ad ogni boccone.
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