Combine y cocine: En una cacerola mediana, mezcle la leche, el azúcar y la maicena hasta que quede suave. Agrega las rodajas de queso a la mezcla. Coloca la cacerola a fuego lento, revolviendo continuamente, hasta que la mezcla espese y el queso se haya derretido por completo. Ten paciencia y mantén el fuego bajo para evitar quemarte.
Enfriar: Una vez que la mezcla se haya espesado hasta obtener una consistencia similar a la de un pudín, retira la cacerola del fuego. Vierta la mezcla en una fuente para servir o en tazas individuales. Déjelo enfriar a temperatura ambiente antes de taparlo y colocarlo en el refrigerador. Enfríe el pudín durante al menos 4 horas o, para obtener mejores resultados, déjelo toda la noche para que cuaje por completo.
Adorne y sirva: Antes de servir, espolvoree una cantidad generosa de coco rallado sobre la parte superior del pudín. Para darle un toque extra de dulzura y textura, también puedes espolvorear un poco de leche en polvo junto con el coco si lo deseas.
Consejos para el éxito:
Asegúrese de revolver continuamente mientras cocina para evitar que el pudín se pegue al fondo de la sartén o forme grumos.
Para obtener una textura más suave, considere licuar la mezcla antes de enfriarla si nota grumos o irregularidades.
Experimente con diferentes tipos de queso para obtener diferentes sabores. El queso crema o los quesos blancos blandos funcionan bien para obtener una textura más cremosa.
Sugerencia de presentación: Disfruta de este delicioso budín de queso y coco como postre refrescante después de una comida o como dulce en cualquier momento del día. Su textura cremosa combinada con el sabor tropical del coco lo convierte en una opción de postre única y satisfactoria.
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