Cuando estén, sácalas y deja que se atemperen.
En otro recipiente mezcla la manteca de cerdo con el azúcar y lo mueves bien.
Añádele la harina, el cacao en polvo y la almendra y vuelves a mezclar.
Ve mezclando todos los ingredientes hasta que puedas hacer una bola.
Envuélvela en film transparente.
Tienes que dejarla reposar unos 30 minutos.
polvorones de chocolate masa
Forma y Horneado de los Polvorones Tradicionales de Chocolate
Extiende la masa con un rodillo.
Al principio costará más, después se irá haciendo más fácil.
Intenta ponerla de un grosor de 1 centímetro más o menos.
Con un cortapastas corta círculos y, con cuidado, ponlos en la bandeja del horno sobre papel de hornear.
Cuando tengas la bandeja llena, llévalo al horno a 180ºC 15 minutos.
Pasado ese tiempo sácalos y los dejas sobre la bandeja hasta que se enfríen. Están muy tiernos al salir del horno y es muy fácil que se rompan.
Pásalos a una caja de lata o un tupper para que se mantengan mejor.
¡Y disfruta de estos polvorones de chocolate tan ricos!
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