Instrucciones:
Prepara el pollo: Sazona los trozos de pollo con sal, pimienta y pimentón. Espolvoréalos con maicena hasta que estén bien cubiertos. Esto no sólo sazona el pollo sino que también le da una agradable corteza cuando se fríe.
Freír el Pollo: Calienta un poco de aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y fríelos hasta que estén dorados y bien cocidos. Retire el pollo de la sartén y reserve.
Saltee las verduras: en la misma sartén, agregue un poco más de aceite si es necesario y agregue la cebolla picada y el pimiento morrón. Saltee durante unos 2 minutos hasta que empiecen a ablandarse pero aún conserven algo de crujido.
Cree la salsa: a las verduras, agregue los trozos de piña, el azúcar moreno, la salsa de soja, el vinagre de sidra de manzana, el ajo picado, la salsa agridulce y el ketchup. Mezcle bien para mezclar y lleve la mezcla a fuego lento. Deja que se cocine unos minutos hasta que la salsa espese un poco.
Combine el pollo y la salsa: Regrese el pollo frito a la sartén, mezclando bien para asegurarse de que cada pieza esté cubierta con la salsa agridulce. Continúe cocinándolos juntos durante 2 o 3 minutos más, permitiendo que los sabores se mezclen armoniosamente.
Adorne y sirva: Una vez que todo esté completamente caliente y cubierto con salsa, transfiera el plato a una fuente para servir. Espolvorea cebolletas picadas por encima para darle un acabado fresco y colorido.
Sugerencias de servicio:
Disfruta de tu Pollo Tropical con Piña junto con arroz o fideos al vapor para una comida completa. La combinación de pollo tierno, piña picante y una salsa rica y sabrosa lo convierte en un platillo delicioso, perfecto para cualquier día de la semana.
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