Vino blanco
Caldo de pollo
PREPARACIÓN
En una sartén dorar los muslos salpimentados en un poco de aceite. Sacar y reservar en una cacerola.
Poner en la sartén la zanahoria en trozos, el tomate y la cebolla a cuartos, el champiñón escurrido, los ajos con piel y una rajita y el laure.
Sofreír bien, añadir una cucharadita de Pimentón y rehogar, poner un poco de Cúrcuma y pimienta y sal al gusto.
Bañar con medio vaso de vino blanco y agregar a la cacerola, cubrir con caldo.
Cocinar a fuego medio y añadir agua si es preciso hasta que el pollo esté hecho. Reducir hasta que quede como una salsa.
Si se desea se puede acompañar con patatas fritas a cuadraditos. Nosotros lo hemos tomado con ensalada.. Espero que os guste.
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