En un plato llano, cubra las pechugas de pollo uniformemente con harina, sacudiendo el exceso.
Coloque el pollo enharinado en la olla de cocción lenta.
Vierte los tomates cortados en cubitos (con su jugo) sobre el pollo.
Distribuya las cebollas en rodajas y el ajo picado sobre el pollo y los tomates.
Espolvoree condimento italiano, sal y pimienta sobre todo lo que esté en la olla de cocción lenta.
Tape y cocine a fuego lento durante 6 a 8 horas o a fuego alto durante 3 a 4 horas, hasta que el pollo esté bien cocido y tierno.
Una vez hecho esto, pruebe y ajuste la sazón si es necesario.
Sirve el pollo con la salsa de tomate y cebolla por encima.
Adorne con perejil fresco picado si lo desea.
Disfrutar
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