Preparar mi salsa de tomate
En una sartén, calentar 1 cucharada de aceite de oliva.
Añadir la cebolla y el ajo picados y sofreír de 2 a 3 minutos a fuego medio, hasta que la cebolla esté translúcida.
Luego, incorporar la salsa de tomate, sazonar con sal y pimienta y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.
Para más sabor, espolvorear con una pizca de albahaca seca (o hierbas provenzales).
Cocinar el pollo
En otra sartén, verter la cucharada restante de aceite de oliva.
Añadir el pollo en cubos y sofreír de 5 a 7 minutos, hasta que esté dorado.
Añadir sal y pimienta, y retirar del fuego.
Escaldar el brócoli
En una olla con agua hirviendo con sal, sumergir los ramilletes de brócoli durante 3 minutos, no más, para que conserven su textura crujiente.
Escurrirlos y pasarlos por agua fría para detener la cocción.
Preparar la capa cremosa
En un bol, mezclar la ricota con la nata líquida.
Le pongo un poco de sal y pimienta (si lo deseas, puedes añadir una pizca de hierbas a tu gusto).
La textura debe ser cremosa (y no te preocupes, no te juzgaremos si la pruebas).
Monto mi lasaña
Si mis láminas de lasaña no están precocidas, las escaldo rápidamente según las instrucciones del paquete (normalmente de 3 a 4 minutos).
En una fuente grande para gratinar, vierto una fina capa de salsa de tomate en el fondo.
Coloco una primera capa de láminas de lasaña, luego unto un poco de ricotta, unos trozos de pollo, ramilletes de brócoli y un poco de queso cheddar.
Cubro con una capa de salsa de tomate.
Repite el proceso (lasaña → ricotta → pollo → brócoli → cheddar → salsa) hasta terminar todos los ingredientes, terminando con una capa de queso cheddar y un poco de albahaca fresca picada por encima (para un gratinado dorado).
Hornear
Precalienta el horno a 180 °C (termostato 6).
Hornea la fuente durante unos 30 minutos. La lasaña debe estar dorada por encima y la salsa debe burbujear ligeramente por los bordes.
Si el cheddar se dora demasiado rápido, cubre la fuente con papel aluminio.
🤗
Consejos y trucos
Conservación: Tu lasaña se conserva durante 2 días en el refrigerador (4 °C). Recaliéntala suavemente en el horno (160 °C) durante 15 minutos o, si tienes prisa, en el microondas. Para un cheddar más fibroso: Mezcle la mitad del cheddar con mozzarella rallada para obtener unas hebras irresistibles.
Cocción de las láminas de lasaña: Si usa láminas de lasaña precocidas, revise el paquete para ver si es necesario remojarlas primero.
ADVERTISEMENT
