Plato al horno con lentejas rojas y hierbas.

Prepara las lentejas.

Coloca dos tazas de lentejas rojas (350 gramos) en un tazón grande. Vierte agua caliente sobre las lentejas hasta cubrirlas. Déjelo en remojo durante unas 3 horas hasta que se hinche y se ablande.

Prepara la masa.

En un bol grande, combine las lentejas rojas remojadas y escurridas, 3 huevos, 1 taza de yogur (180 gramos) y 1/2 taza de aceite de oliva (90 ml). Licue la mezcla hasta que quede suave usando una licuadora o procesador de alimentos.

Enumere los ingredientes.

Agregue el polvo de hornear (10 gramos), el queso picado, el perejil, el eneldo, el ají rojo, el pimentón y la sal al gusto. Revuelva bien para mezclar.

Prepárate para hornear.

Antes de usar, precalienta el horno a 170°C (340°F). Vierta aceite vegetal en una bandeja para hornear.

Prepara los ingredientes para hornear.

Coloque la mezcla en la bandeja para hornear preparada. Coloque encima comino negro o semillas de sésamo.

Hornear en el horno.

Coloca el molde en el horno precalentado y hornea por unos 30 minutos o hasta que la parte superior esté dorada y al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.

Mesero:

Deje enfriar el plato horneado antes de cortarlo. Servir caliente como plato principal o guarnición.

Sirva con una ensalada verde fresca o verduras cocidas al horno.

Disfrútalo con una cucharada de yogur griego o un chorrito de aceite de oliva.

Consejos de cocina:

Asegúrate de que las lentejas estén bien remojadas para obtener una mezcla suave.

Prueba diferentes tipos de queso para descubrir cuál te gusta más.

Cambia la cantidad de especias según tu gusto y crea un sabor único.

Beneficios para la salud:

Las lentejas rojas son ricas en proteínas y fibra, lo que hace que esta comida sea saludable y saciante.

Las hierbas frescas aportan vitaminas y antioxidantes.

Los huevos son una buena fuente de nutrientes importantes y proteínas de alta calidad.

Información sobre lo que comes:

Contiene leche y huevos: No recomendado para personas alérgicas a estos ingredientes.

Opción sin lácteos: Puedes preparar este plato sin lácteos usando yogur elaborado con plantas.

Almacenamiento: Guardar las cosas en un lugar seguro.

Guarde cualquier alimento sobrante en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.

Vuelva a calentar en el horno o microondas antes de servir.

Razones para disfrutar esta receta:

Sencilla de preparar y llena de sabor, perfecta para cualquier momento del día.

Es buena idea comer más lentejas y hierbas frescas.

La mezcla de especias y hierbas le da a este plato un olor agradable y un sabor maravilloso.

En general, esta sabrosa cazuela de lentejas rojas y hierbas es una opción deliciosa y saludable para agregar a tus comidas. Gracias a su delicioso sabor e ingredientes saludables, seguro se convertirá en el plato favorito de tu hogar. Cómelo caliente directamente del horno para disfrutar de una comida deliciosa y abundante. ¡Disfrute de su comida!

Preguntas frecuentes:

¿Puedo sustituir las lentejas rojas por lentejas verdes?

Las lentejas rojas se cocinan rápidamente y tienen una textura más suave, lo que las hace perfectas para esta receta. Puedes usar lentejas verdes, pero serán más duras y es posible que requieran más tiempo para cocinarse.

¿Qué tipo de queso va mejor con este plato?

El queso feta, el cheddar o la mozzarella son buenas opciones, pero puedes usar el queso que prefieras.

¿Se puede preparar este plato sin utilizar productos animales?

Sí, puedes utilizar semillas de linaza o chía en lugar de huevos y elegir yogur y queso de origen vegetal como alternativa.

¿Qué puedo acompañar con este plato?

Este plato va bien con una ensalada fresca, verduras cocidas o una sopa ligera.

¿Puedo congelar el plato?

Sí, puedes congelar el plato en porciones. Recalentar en el horno antes de servir.

¿Cómo puedo evitar que la masa quede demasiado seca?

Asegúrate de no hornear el plato por mucho tiempo y usa mucho queso y yogur para mantenerlo húmedo.

¿Puedo añadir más verduras a la cazuela?

Por supuesto, puedes añadir verduras como espinacas, pimientos o calabacines para mejorar el sabor y el valor nutricional.

¿Cómo puedo agregar más especias a un plato horneado?

Agregue más pimiento rojo picante o una pizca de pimienta de cayena a la mezcla.

¿Necesito dejar las lentejas en remojo durante 3 horas?

El remojo suaviza las lentejas y ayuda a que se cocinen más rápido. Si tienes prisa, puedes dejarlo reposar durante al menos 1 hora, pero su consistencia puede cambiar ligeramente.

¿Qué otros ingredientes puedo utilizar en lugar de comino negro o semillas de sésamo para espolvorear?

Puedes usar semillas de amapola, semillas de girasol o nueces finamente picadas para agregar una textura y un sabor únicos.