En una sartén grande de 12 pulgadas, a fuego medio, agregue el tocino cortado en cubitos y cocine durante 9 a 11 minutos o hasta que la grasa se haya derretido y los trozos de tocino estén crujientes. Transfiera el tocino cocido a un plato forrado con papel toalla. Reserva ¼ de taza de tocino cocido para decorar. Reserva todo el tocino. Escurra toda la grasa de tocino de la sartén menos 2 cucharadas.
6 rebanadas de tocino ahumado
A fuego medio-alto, agregue a la sartén las pechugas de pollo deshuesadas y sin piel en cubos, la cebolla amarilla picada, la sal y la pimienta negra. Cocine el pollo durante 5-6 minutos o hasta que esté ligeramente dorado. Es posible que el pollo no esté completamente cocido. Eso está bien porque el pollo seguirá cocinándose con la pasta.
2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel,½ taza de cebolla amarilla picada,½ cucharadita de sal,¼ cucharadita de pimienta negra
Una vez que el pollo esté ligeramente dorado y las cebollas tiernas, agregue el condimento ranchero y el caldo de pollo. Hierva el caldo de pollo y luego agregue la pasta penne. Reduzca el fuego a bajo, cubra la sartén con la tapa y cocine durante 15-20 minutos o hasta que la pasta esté tierna.
Paquete de 1 onza de condimento Ranch,4 tazas de caldo de pollo,½ libra de pasta penne
Retire la tapa de la sartén y agregue el queso crema y la crema de pollo hasta que estén completamente combinados y no queden grumos.
6 onzas de queso crema,Lata de 10.5 onzas de crema de pollo
Agregue 1½ tazas de queso Colby jack rallado, los trozos de tocino cocido (excepto el ¼ de taza reservado) y 1 cucharada de perejil fresco picado. Revuelve para combinar.
Bloque de 8 onzas de queso Colby jack
Cubra el penne de pollo crack con la ½ taza restante de queso Colby jack rallado (no agregue) y cubra la sartén nuevamente con la tapa durante 3-4 minutos o hasta que el queso se haya derretido en la parte superior.
Retire la tapa y decore el queso derretido con ¼ de taza de tocino reservado y la 1 cucharada restante de perejil fresco picado.
6 rebanadas de tocino ahumado,2 cucharadas de perejil fresco picado
NOTAS DE JENN
Rinde: 6 porciones (aproximadamente 1 ⅓ taza)
Almacenamiento:
Para almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético, en el refrigerador, hasta por 2 días.
Para congelar: No recomiendo congelar este plato.
Para recalentar: Vuelva a calentar en la estufa o en el microondas hasta que esté completamente caliente.
Consejos:
Este penne de pollo crack debe servirse caliente. A medida que este plato se enfríe, la salsa seguirá espesándose.
Puedes colocar el paquete de tocino en el congelador durante aproximadamente una hora para endurecerlo y que sea más fácil cortarlo en trozos más pequeños.
Si solo tiene un recipiente más grande de la mezcla de condimentos rancheros, usará aproximadamente 2 cucharadas para esta receta.
Prefiero usar queso crema con toda la grasa para esta receta. Puedes usar queso crema bajo en grasa, pero no quedará tan espeso ni cremoso.
Utilice queso recién rallado en lugar de queso envasado previamente rallado. Tienen aditivos en las bolsas para evitar que se formen grumos y no se derriten tan bien como un bloque de queso que tú mismo desmenuzas.
Puedes preparar este plato en una olla de cocción lenta o en una olla instantánea. Simplemente saltee el tocino primero y luego vierta todos los ingredientes, incluida la pasta cruda, en la olla de barro y cocine.
INFORMACIÓN NUTRICIONAL
Calorías: 597 kcal | Carbohidratos: 44 g | Proteína: 35 g | Grasa: 30 g | Grasa saturada: 16 g | Grasas poliinsaturadas: 2 g | Grasas monoinsaturadas: 9 g | Grasas trans: 0,01 g | Colesterol: 112 mg | Sodio: 1747 mg | Potasio: 627 mg | Fibra: 2 gramos | Azúcar: 6 g | Vitamina A: 976 UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 316 mg | Hierro: 2 mg
ADVERTISEMENT
