▢1-2 limones medianos , rebanados
▢2 ramitas de romero
▢2 dientes de ajo , en cuartos
▢1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, crudas
▢1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
▢1 cucharadita de sal kosher
▢1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
INSTRUCCIONES
Precalienta el horno a 425°F. Coloque capas de 1/2 rodajas de limón y 1 ramita de romero en el fondo de una fuente para horno. Esparce 1/2 ajo por la sartén.
Sazone ambos lados del pollo con sal y pimienta. Coloque el pollo sobre la cama de limón y romero. Coloque las rodajas de limón restantes encima de las pechugas de pollo. Coloque una ramita de romero entre las pechugas de pollo. Espolvorea con el ajo restante. Rocíe las pechugas de pollo con aceite de oliva.
Hornee durante 25 a 30 minutos hasta que el pollo esté bien cocido (1 libra tarda entre 25 y 30 minutos, 5 libras tarda entre 45 y 60 minutos). Cubrir con papel de aluminio durante 5 minutos y dejar reposar el pollo. ¡Servir y disfrutar!
VIDEO
NOTAS DE DONNA
Puedes duplicar, triplicar, cuadriplicar, etc. esta receta. Lo hago con 5 libras de pollo para que tengamos suficiente para comer toda la semana.
Si prefiere que el pollo se dore más por encima, al final del tiempo de cocción, encienda el asador y cocine durante 2-3 minutos hasta que el pollo y los limones se doren.
NUTRICIÓN
Porción: 1| Calorías: 172 calorías | Carbohidratos: 3 g | Proteína: 25 g | Grasa: 7 g | Grasa saturada: 1 g | Colesterol: 73 mg | Sodio: 714 mg | Azúcar: 1 g | Fibra : 1g | Calcio: 18 mg | Hierro: 1 mg
ADVERTISEMENT
