Salpimienta las milanesas de pollo y coloca una rebanada de jamón y una de queso. Enrolla y cierra con un palillo.
Pasa por la harina, el huevo batido y empaniza con el pan molido.
Calienta el aceite y dora los rollos de pollo hasta que estén bien cocidos.
*Salsa
Funde la mantequilla y acitrona la cebolla y el ajo.
Añade los champiñones y cocina por unos minutos. Vierte la mitad de la leche y cocina hasta hervor.
Deja enfriar y licua con el resto de la leche y la crema.
Regresa al fuego, salpimienta y cocina hasta que espese ligeramente.
Sirve las pechugas y baña con la salsa. Espolvorea un poco de perejil finamente picado
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