3 patatas medianas
2 zanahorias grandes
1 cucharada de aceite de oliva
1/2 cucharadita de sal
1/4 cucharadita de pimienta
Instrucciones
Precalienta el horno a 200C/400F. Forre una fuente para hornear grande con papel pergamino.
Corta las patatas en cuartos y corta las zanahorias en trozos de 2 pulgadas. Colóquelos en un tazón grande y rocíe aceite de oliva encima. Sazone con sal y pimienta y mezcle suavemente.
Transfiera las verduras sazonadas al plato forrado y ase durante 30-35 minutos, volteándolas a la mitad.
Notas
PARA ALMACENAR: Coloque las sobras en un recipiente hermético. Durarán hasta 3 días en el frigorífico.
PARA CALENTAR: Recaliente las verduras en un horno precalentado a 400F grados. Hornéalos durante 5 minutos o hasta que estén completamente calientes.
PARA CONGELAR: Coloque las verduras enfriadas en una bolsa ziplock y guárdelas en el congelador hasta por 6 meses.
Nutrición
Porción: 1 porción | Calorías: 169kcal | Carbohidratos: 31g | Proteína: 4g | Grasa: 4g | Sodio: 325 mg | Potasio: 790 mg | Fibra: 5g | Vitamina A: 6018 UI | Vitamina C: 34 mg | Calcio: 32 mg | Hierro: 1 mg | CARBOHIDRATOS NETOS: 26g
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