Paso 1
Lavar muy bien las patatas2º paso
Sécalos y cepillalos enérgicamente para eliminar posibles residuos de tierra.
Paso 3
Cocínalas al vapor o hiérvelas en abundante agua durante unos 20 minutos.
Paso 4
Escurrir las patatas y dejarlas enfriar, luego partirlas por la mitad a lo largo
Paso 5
Con ayuda de una cuchara, retira un poco de pulpa dejando aproximadamente un cm en el fondo y en los bordes.
Paso 6
Recoge la pulpa de patata en un bol y tritúrala con un tenedor
Paso 7
Agrega el queso fontina cortado en cubitos
Paso 8
Agrega también la mota picada
Paso 9
Condimenta con un chorrito de aceite de oliva virgen extra
Paso 10
Huele a orégano
Paso 11
Sazone con sal y pimienta y luego mezcle bien para combinar todo.
Paso 12
Rellena las patatas con el relleno preparado usando una cucharadita
de 12
Paso 13
Coloca las patatas en una bandeja de horno forrada con papel de horno y ligeramente engrasada por el fondo.
Paso 14
Condimenta con otra ronda de aceite de oliva virgen extra
Paso 15
Completa con el orégano seco (15) y hornea a 180°C durante unos 15-20 minutos.
Retirar del horno y servir las patatas calientes inmediatamente.
Almacenamiento:
Las papas rellenas al horno se pueden almacenar en el refrigerador, en un recipiente hermético especial, durante 2-3 días.
