Si vamos a querer la patata rellena, introducimos el tomate, la mozzarella y el bacon entre los cortes. Después, echamos un poquito de sal y pimienta por encima de la patata, espolvoreamos el ajo bien picado y las hierbas aromáticas que hayamos elegido, y terminamos vertiendo un chorrito de aceite de oliva, si es virgen extra mucho mejor.
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Otra opción, si la patata no va a estar rellena, es hacer un majado con aceite, sal, pimienta, ajo bien ipcado, y hierbas aromáticas, y añadirlo sobre la patata.
Ponemos el horno a precalentar a 200º C, con calor por arriba y por abajo. Cuando esté caliente, metemos las patatas y las hacemos durante una hora aproximadamente. Sacaremos cuando veamos que están un poco doradas.
Si observamos que se están dorando demasiado, pero aún no están hechas, pondremos un papel de aluminio sobre las patatas y seguiremos horneando unos minutos más. Cuando estén hechas, sacamos del horno y dejamos enfriar. ¡Deliciosas!
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